Les poissons de chez nous

Océan Estuaire de la Gironde et son embouchure Bassin d'Arcachon

Nos pêcheurs travaillent dans des lieux très variés, et avec une grande diversité d’engins de pêche. Notre offre en produits de la mer en est d’autant plus riche !

Quelles espèces sont pêchées sur nos côtes ?

Depuis la palourde du bassin d’Arcachon jusqu’à la lamproie de l’estuaire de la Gironde, en passant par la fameuse sole de l’océan… il y a l’embarras du choix !

Savez-vous qu’il y a des poissons de saison, comme pour les fruits et légumes ?

En fonction des saisons, les poissons s’adaptent à la température de l’eau, à la salinité, et ils n’ont pas les mêmes besoins !
De nombreuses espèces n’utilisent pas les mêmes lieux pour se reproduire, pour se nourrir, pour que les petits grandissent, … Les poissons voyagent beaucoup, et nos pêcheurs les capturent lorsqu’ils sont sur nos côtes, parfois seulement quelques semaines dans l’année.

Consommer le poisson de saison, c’est être en phase avec les pêches de nos ports !

• Pleine saison

Pêche occasionnelle

Hors saison

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